Am Montag, den 20.6. ist die „Farm to table Akademie“ mit einem umfangreichen Aus- und Weiterbildungsangebot für Hotellerie, Gastronomie und Landwirtschaft gestartet. Ziel der neuen Initiative ist es, Saisonarbeitskräfte mit gezielten Schulungen schneller zu integrieren und bestehende Küchenteams in nachhaltigem Kochen weiterzubilden. Dem Fachkräftemangel soll damit gezielt entgegengewirkt werden. Das Angebot richtet sich an Hoteliers, Gastronomen sowie Landwirte des Gasteinertales und deren Mitarbeiter.